Caffè Latte

Ein Caffè Latte besteht traditionell aus Espresso und aufgeschäumter Milch und bietet ein wohltuendes Getränk, das viele Menschen mit Gicht gelegentlich in einfacher Zubereitung genießen können. Die Hauptzutaten sind Milch und gebrühter Espresso; der Zucker stammt in der heißen Standardversion vor Ort natürlicherweise aus Laktose, nicht aus zugesetztem Fruktose oder Maissirup mit hohem Fruktosegehalt. ^[2]

Ein typischer Grande (473 ml) heißer Caffè Latte von Starbucks mit teilentrahmter Milch (2 %) enthält 190 Kalorien, 18 g Zucker (aus Laktose), 13 g Eiweiß und etwa 150 mg Koffein, ohne zugesetzte Saccharose. ^[2] Gekühlte Flaschenversionen, wie der Starbucks Caffè Latte (220 ml), enthalten zugesetzten Zucker (4,2 % im Rezept), was zu insgesamt etwa 18 g Zucker pro Flasche führt, sowie Stabilisatoren wie Gellan und Carrageen. ^[1][3] Im Gegensatz dazu verwendet der CAFFÈ LATTE Balance von Emmi künstliche Süßstoffe statt Zucker, was pro 230 ml Portion nur 4,1 g Zucker und 35 Kalorien ergibt, bei sehr niedrigem Laktosegehalt. ^[5]

Praktische Hinweise für Gicht

Wählen Sie fettarme oder entrahmte Milch und verzichten Sie auf aromatisierte Sirupe, um den Zuckergehalt gering zu halten. Entscheiden Sie sich bei Fertiggetränken für zuckerarme oder künstlich gesüßte Optionen wie Emmi Balance. Beschränken Sie sich auf 1 Portion pro Tag und trinken Sie reichlich Wasser, um die Harnsäureausscheidung zu unterstützen. Vermeiden Sie große Portionen von Vollmilchvarianten, da die Kombination aus Fett und natürlichem Milchzucker bei empfindlichen Personen das Risiko eines Schubs erhöhen könnte. Generische Café-Versionen verhalten sich ähnlich, mit etwa 9–18 g Zucker je nach Milchsorte und Größe.

Insgesamt passt ein einfacher Caffè Latte besser in eine gichtfreundliche Ernährung als gesüßte Limonaden oder alkoholische Getränke, aber die Überwachung der täglichen Aufnahme von Milchprodukten und Zucker bleibt entscheidend. Menschen mit hoher Milchempfindlichkeit greifen möglicherweise lieber zu pflanzlichen Alternativen, die jedoch andere, hier nicht behandelte Aspekte mit sich bringen.