Wingstop

Purines in de wings zelf

Kip is een matig purinehoudend voedingsmiddel — ruim onder orgaanvlees, sardines, mosselen of garnalen. Een typische portie van 6–10 wings levert een matige purinelast, geen extreme. Frituren verlaagt purines niet, en als je de huid eraan laat, blijven zowel vet als purines meespelen.

Wat het risico werkelijk verhoogt

Voor de meeste mensen met jicht maken de bijgerechten net zoveel uit als de kip. Wingstop-sauzen en droge rubs staan erom bekend erg zout te zijn, en verschillende smaken (mango habanero, honing-bbq, Hawaiiaans, Original Hot-glaze) leunen op suiker of fructosestroop. Fructose verhoogt urinezuur rechtstreeks. Romige dips voegen verzadigd vet toe, en suikerhoudende frisdranken of zoete thee zorgen voor nog een dosis fructose. Een grote gefrituurde maaltijd met friet, dip en een zoet drankje kan urinezuur meer opdrijven dan de wings alleen [1].

Praktisch bestellen

• Houd het op ongeveer 6 wings in plaats van een combo van 15 stuks.
• Kies droge rubs of een op azijn gebaseerde buffalosaus boven zoete glazuren.
• Sla de blauwe kaas- of ranchdip over, of neem een kleine portie.
• Vervang friet door groentestokjes, en drink water of ongezoete thee.

Als je een actieve opflakkering hebt of jicht die slecht onder controle is, behandel Wingstop dan als een occasionele maaltijd, niet als vaste routine. Dit is algemene informatie, geen medisch advies.