Tteokbokki

Met mate

Voeding

De rijstcakes van Tteokbokki zijn arm aan purines, maar de suikers in de saus en de hoge glycemische belasting verhogen het jichtrisico.

Toegevoegd door vblinden

Goed

Rijstcakes zijn zeer arm aan purines.
De saus (gochujang) is geen purinerijke trigger.
Incidentele matige porties zijn waarschijnlijk veilig voor goed gecontroleerde jicht.

Slecht

Hoge toegevoegde suiker (12–18 g) verhoogt urinezuur via fructose.
De extreme glycemische index (82–91) van de rijstcakes schaadt de urinezuuruitscheiding.
Viskoekjes voegen matige purines toe.
Ook zeer hoog in natrium.

Informatie is met AI onderzocht — geen medisch advies.