Stoofvlees (rundvlees)

Met mate

Een matig purine-houdend stoofgerecht met rundvlees dat af en toe gegeten kan worden met magere stukken en zonder alcohol.

Goed

Mager rundvlees levert eiwitten zonder de hoge purinegehalten van orgaanvlees. Stoven kan het purinegehalte verder verlagen, en combinatie met magere zuivel helpt het uraat te verlagen.

Slecht

Het rundvlees bevat nog steeds matige purines (ongeveer 200–300 mg per portie), en tomaten kunnen bij sommige gevoelige personen een aanval uitlokken. Vermijd versies met rode wijn of toegevoegde suikers.

Met AI onderzochte informatie — geen medisch advies. Vraag een gekwalificeerde zorgverlener om advies vóór je dieet of behandeling wijzigt.