Stouffer's Lasagne

Wat zit erin

Diepvrieslasagne stapelt pasta, ricotta en mozzarella, tomatensaus en — in de vleesvarianten — rundergehakt. Vanuit jichtperspectief zijn de kaas en pasta vrijwel purinevrij, en een hogere zuivelinname is in meerdere grote onderzoeken in verband gebracht met lagere urinezuurwaarden.

Waar het toe doet

Rundergehakt in Lasagne met vlees en saus voegt een matige purinelast toe: ver onder orgaanvlees, ansjovis of sardines, maar niet verwaarloosbaar als je een grote portie eet of nog een keer opschept. Natrium is het meer alledaagse aandachtspunt. Kant-en-klare diepvriesmaaltijden leveren vaak 700–1.000 mg per portie, en een hoge zoutinname via bewerkte voeding hangt in observationele gegevens samen met slechtere jichtuitkomsten. Tomatensaus is niet purinerijk, maar een betekenisvolle minderheid van jichtpatiënten meldt tomaten als persoonlijke trigger, dus let op je eigen reactie.

Praktisch advies

Kies indien mogelijk de kaas- of groentevariant, houd het bij één portie en vul je bord aan met salade of gestoomde groenten. Drink water in plaats van suikerhoudende frisdrank erbij. Als je midden in een opflakkering zit of je urinezuur is slecht onder controle, houd de portie dan klein en beschouw het als een gemaksmaaltijd voor af en toe, niet als een vast onderdeel van je voeding.

Dit is algemene informatie, geen medisch advies.