Spinazietaart is jichtvriendelijk door de purinearme eieren en zuivel, plus plantenpurines die urinezuur niet verhogen.
Spinazietaart combineert eieren, zuivel en spinazie voor een purinearme, jichtvriendelijke maaltijd. Eieren bevatten weinig purines en zuivelproducten zoals melk en kaas kunnen het urinezuurgehalte verlagen, mogelijk door de aanwezigheid van melkeiwitten (zoals caseïne en wei) die de uitscheiding van urinezuur bevorderen [1]. Spinazie bevat van nature purines, maar dit zijn plantenpurines die geen significante invloed hebben op het urinezuurniveau bij mensen [2]. Daarnaast is spinazie een goede bron van vitamine C, waarvan is aangetoond dat het de uitscheiding van urinezuur via de nieren verhoogt [3]. Let wel op: spinazie bevat oxalaten, wat een risico kan vormen voor mensen die ook gevoelig zijn voor calciumoxalaat nierstenen [4]. Voor de meeste mensen met jicht is spinazietaart echter een veilige en voedzame keuze.
Met AI onderzochte informatie — geen medisch advies. Vraag een gekwalificeerde zorgverlener om advies vóór je dieet of behandeling wijzigt.