Garnalen met Groenten in Saus

Met mate

Voeding

Garnalen bevatten matige hoeveelheden purines maar worden agressiever gemetaboliseerd. Groenten zijn veilig; saus kan suikers verbergen die opflakkeringen veroorzaken.

Toegevoegd door vblinden

Goed

Groenten zijn onbeperkt, zelfs als ze purinerijk zijn.
Een zelfgemaakte saus zonder toegevoegde suikers of HFCS, met gember, knoflook, citroen en natriumarme sojasaus, vermijdt veelvoorkomende opflakkeringstriggers.

Slecht

De purines in garnalen verhogen het urinezuur meer dan andere eiwitten met een gelijke purinebelasting.
Commerciële sauzen bevatten vaak high-fructose corn syrup of tafelsuiker, wat het jichtrisico direct verhoogt.

Informatie is met AI onderzocht — geen medisch advies.