Prosciutto

Met mate

Prosciutto is matig in totale purines maar zeer hoog in hypoxanthine, waardoor het risicovol is voor jichtaanvallen.

Goed

Prosciutto bevat geen toegevoegde fructose of alcohol, waardoor twee veelvoorkomende jichttriggers worden vermeden. Een dun plakje of twee kan dienen als smaakaccent zonder de purines te overbelasten.

Slecht

Het hoge hypoxanthinegehalte verhoogt het urinezuur sterk, en het wordt vaak gecombineerd met suikerrijk fruit, wijn of cocktails die het risico op een aanval vergroten. Hoge natrium- en verzadigde vetgehaltes ondersteunen ook het metabool syndroom.

Met AI onderzochte informatie — geen medisch advies. Vraag een gekwalificeerde zorgverlener om advies vóór je dieet of behandeling wijzigt.