Parmezaan is een zeer purine-arme kaas die in verstandige porties veilig is bij jicht.
Goed
Bevat verwaarloosbare purines en zuiveleiwitten zoals caseïne, die de uitscheiding van urinezuur bevorderen. Voegt een sterke smaak toe in kleine hoeveelheden, ideaal als garnering.
Slecht
Hoog in verzadigd vet en natrium per ons, wat bij overmatig gebruik kan bijdragen aan gewichtstoename en hogere urinezuurspiegels op de lange termijn.
Met AI onderzochte informatie — geen medisch advies. Vraag een gekwalificeerde zorgverlener om advies vóór je dieet of behandeling wijzigt.