Orgaanvlees is extreem hoog in purines en moet volledig worden vermeden door mensen met jicht.
Goed
Geen voordelen voor jichtbeheer. Het levert eiwitten en micronutriënten, maar met een onaanvaardbaar opvliegrisico voor iedereen met jicht.
Slecht
Orgaanvlees bevat de hoogste hoeveelheid purines. Zelfs een kleine portie kan het urinezuur voldoende verhogen om een opvlieger te veroorzaken door de snelle omzetting in urinezuur.
Met AI onderzochte informatie — geen medisch advies. Vraag een gekwalificeerde zorgverlener om advies vóór je dieet of behandeling wijzigt.