Laag in purines per portie, maar zeer hoog in natrium, wat de bloeddruk en nierfunctie kan beïnvloeden.
Goed
Miso saus geeft een hartige smaak met minimale purine-impact – een eetlepel voegt slechts ongeveer 10–20 mg purines toe, ruim binnen de dagelijkse limieten voor jicht.
Slecht
Het natriumgehalte is zeer hoog (meer dan 600 mg per eetlepel), wat de bloeddruk kan verhogen en de uitscheiding van urinezuur kan verminderen bij zoutgevoelige personen.
Met AI onderzochte informatie — geen medisch advies. Vraag een gekwalificeerde zorgverlener om advies vóór je dieet of behandeling wijzigt.