Miso is een gefermenteerde sojapasta met een laag purinegehalte en is veilig voor jicht bij normale porties.
Miso is een gefermenteerde sojapasta die veel wordt gebruikt in de Japanse keuken. Het heeft een laag purinegehalte, waardoor het een veilige keuze is voor mensen met jicht bij normale porties. Miso bevat probiotica die de darmgezondheid ondersteunen, en isoflavonen die mogelijk ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Omdat miso zeer zoutrijk is, kan overmatig gebruik de nierfunctie schaden, wat indirect de uitscheiding van urinezuur kan beïnvloeden. Ook moeten mensen met jicht oppassen voor dashi-bouillon of vleestoevoegingen met een hoog purinegehalte in misosoep.
Met AI onderzochte informatie — geen medisch advies. Vraag een gekwalificeerde zorgverlener om advies vóór je dieet of behandeling wijzigt.