Schelvis is een vis met een laag tot matig purinegehalte die de meeste mensen met jicht af en toe in verstandige porties kunnen eten.
Goed
Schelvis is een magere vis met een laag tot matig purinegehalte (ongeveer 58–95 mg per 100 g) en past in een jichtvriendelijk dieet. Koken of pocheren lekt enkele purines weg, waardoor het risico verder afneemt.
Slecht
Sommige autoriteiten waarschuwen tegen alle vissen voor jicht, uit angst dat het bij gevoelige personen opflakkeringen kan veroorzaken. Frituren of roosteren kan meer purines vasthouden, dus de bereidingswijze is van belang.
Met AI onderzochte informatie — geen medisch advies. Vraag een gekwalificeerde zorgverlener om advies vóór je dieet of behandeling wijzigt.