Start Educatie
English Nederlands Deutsch Français Inloggen

Egg Foo Yung (Roerei met groenten, Chinese stijl)

Met mate
Suggest Edit
Edits
No edits yet.
Suggest a change

Tell us what should be different — wrong classification, type, title, or good/bad details. Include links or sources when you can. AI will verify and apply accepted changes.

Your feedback

Een jichtvriendelijk gerecht als het simpel wordt bereid met ei en groenten, maar het purine- en natriumgehalte stijgt met rijke saus.

Toegevoegd door vblinden

Goed
  • Ei en groenten zijn zeer laag in purines, waardoor een simpele versie van dit gerecht een uitstekende eiwitkeuze met weinig purines is. Een lichte sojasaus kan zelfs een bescheiden urinezuurverlagend effect hebben.
Slecht
  • Gefrituurde bereiding, zware bruine saus (kan kippenbouillon, oestersaus of high-fructose corn syrup bevatten), en toevoegingen zoals garnalen, varkensvlees of rundvlees verhogen het purine- en natriumgehalte, wat het jichtrisico vergroot. Beperk restaurantversies.

Informatie is met AI onderzocht — geen medisch advies.