Dal

Dal (ook wel linzen of peulvruchten) is een veilige en voedzame eiwitbron voor mensen met jicht. In tegenstelling tot dierlijke eiwitten verhogen plantaardige purines het urinezuur niet [1]. Dal is rijk aan vezels, vitamines en mineralen, en past goed in een hart-gezond dieet zoals het DASH-dieet of het Mediterrane dieet, die beide worden aanbevolen bij jicht [2].

Goed voor jicht:

• Plantaardige eiwitten verhogen het urinezuur niet [1].
• Rijk aan voedingsvezels, wat de spijsvertering en verzadiging ondersteunt.
• Past in het DASH- en Mediterrane dieet, die gunstig zijn bij jicht [2].

Let op:

• Vermijd toevoeging van grote hoeveelheden suiker; fructose kan het urinezuur licht verhogen [3].
• Combineer dal niet met bier of suikerhoudende dranken; dit kan een versterkend effect hebben op het urinezuur [3].

Dal is een uitstekende keuze als eiwitbron in een uitgebalanceerd dieet bij jicht, zolang het op een gezonde manier wordt bereid.