Maïs

Veilig

Suggest Edit

Hele maïs bevat weinig purines en is veilig bij jicht — vermijd echter high-fructose corn syrup.

Toegevoegd door vblinden

Goed

Corn is a low-purine vegetable that provides fiber, B vitamins, and antioxidants without raising serum urate. Plain corn and popcorn are excellent snack choices.

Slecht

High-fructose corn syrup in processed foods and sodas directly spikes uric acid. Avoid sweetened corn cereals, HFCS-laden snacks, and sugary drinks.

Voedingsprofiel

Maïs is een zetmeelrijke groente met een laag purinegehalte (ongeveer 20-25 mg per 100 g), waardoor het veilig is voor jichtpatiënten . Het bevat nuttige voedingsstoffen zoals thiamine, foliumzuur, vitamine C en luteïne, een antioxidant die de gezondheid van de ogen ondersteunt .

Zuivel- en vetinteracties

Maïs bevat van nature weinig vet, maar het toevoegen van boter, kaas of room kan de calorie-inname verhogen zonder directe invloed op het urinezuur . Kies voor magere opties zoals luchtgepofte popcorn of gekookte maïs.

Vezels en darmgezondheid

Een portie maïs levert ongeveer 3,6 gram vezels, wat de spijsvertering ondersteunt en de uitscheiding van overtollig urinezuur via de darmen kan bevorderen . Dit is gunstig voor jichtpatiënten.

High-fructose corn syrup

De grootste risicofactor is de toevoeging van high-fructose corn syrup (HFCS). HFCS verhoogt direct het serumurinezuur, vooral in combinatie met een koolzuurhoudende frisdrank (verhoogt risico met 74% bij dagelijkse consumptie) . Vermijd daarom alle producten met HFCS, zoals zoete cornflakes, snoep en energiedrankjes.

Aanbevolen porties

Volkoren maïs: ½ kopje (ongeveer 150 g) per dag
Popcorn zonder toevoegingen: onbeperkt
HFCS-bevattende producten: vermijd volledig

Informatie is met AI onderzocht — geen medisch advies.