Tonijn Uit Blik
Met mateTonijn uit blik bevat een matige hoeveelheid purines, dus de portiegrootte is belangrijk voor mensen met jicht. Lichte tonijn is over het algemeen een betere keuze.
- Levert mager, hoogwaardig eiwit dat zwaardere rood vlees kan vervangen
- Lichte tonijn uit blik bevat minder purines dan albacore of verse tonijn
- Rijk aan omega-3-vetten die de hartgezondheid kunnen ondersteunen
- Tonijn bevat matige tot hoge purinegehalten die het urinezuurgehalte kunnen verhogen
- Albacore (witte) tonijn bevat meer purines dan lichte tonijn
- Varianten in olie of met zout kunnen extra vet of natrium toevoegen
Overzicht
Tonijn uit blik is een handig, eiwitrijk vis, maar het is een voedingsmiddel met een matig tot hoog purinegehalte. Purines worden afgebroken tot urinezuur, en een verhoogd urinezuurgehalte is de onderliggende oorzaak van jichtaanvallen [1].
Purinegehalte
Vis verschilt sterk in purinegehalte. Lichte tonijn uit blik (skipjack) bevat over het algemeen minder purine dan albacore, dat als "witte" tonijn wordt verkocht en qua purinegehalte dichter bij verse tonijn ligt [1][2]. Vis met hogere purinegehalten, zoals sardines, ansjovis en makreel, wordt doorgaans als minder geschikt beschouwd tijdens aanvallen [2].
Overige overwegingen
De omega-3-vetzuren in tonijn zijn gunstig voor de algehele hart- en vaatgezondheid, wat relevant is omdat mensen met jicht vaak een hoger cardiovasculair risico hebben [3]. Controleer het etiket op natriumgehalte, want gezouten of gekruide tonijn kan bijdragen aan vochtretentie en zorgen over de bloeddruk. Verpakt in water is meestal beter dan in olie.
Praktische richtlijnen
De meeste mensen met jicht kunnen af en toe lichte tonijn uit blik in normale porties eten, ongeveer een paar keer per week, en albacore beperken. Tijdens een acute aanval is het verstandig vis met veel purines te vermijden totdat de klachten zijn verminderd. Vis combineren met veel groenten, volkorenproducten en water ondersteunt een betere regulatie van urinezuur. Alcohol moet bij vismaaltijden worden vermeden, omdat het de urinezuurproductie verhoogt en de uitscheiding vermindert [1].
Deze informatie is algemeen en geen medisch advies; bespreek uw individuele plan met een zorgverlener [3].
Met AI onderzochte informatie — geen medisch advies. Vraag een gekwalificeerde zorgverlener om advies vóór je dieet of behandeling wijzigt.