Vleesbouillon bevat veel purines (vooral hypoxanthine), terwijl groentebouillon veilig is voor jicht.
Goed
Groentebouillon is arm aan purines en zorgt voor hydratatie, wat de uraatuitscheiding ondersteunt. Zelfgemaakte bouillon bevat geen toegevoegde fructose of alcohol.
Slecht
Vlees- en bottenbouillon zijn geconcentreerd in hypoxanthine en totale purines, verhogen serumuraat en het risico op een jichtaanval. Vermijd commerciële versies met toegevoegde suikers of overtollig natrium.
Met AI onderzochte informatie — geen medisch advies. Vraag een gekwalificeerde zorgverlener om advies vóór je dieet of behandeling wijzigt.