Zwarte bonen zijn een matig purinebevattend plantaardig voedingsmiddel, maar onderzoek toont aan dat plantaardige purines het jichtrisico niet verhogen zoals dierlijke purines. Witte rijst is laag in purines en veilig. Echter, de combinatie kan zorgelijk zijn vanwege de hoge koolhydraatbelasting van witte rijst, die insulineniveaus kan verhogen en de uitscheiding van urinezuur kan verminderen. Bovendien zijn zwarte bonen rijk aan vezels en foliumzuur, wat kan helpen het urinezuur te verlagen. Over het algemeen kan dit gerecht deel uitmaken van een jichtvriendelijk dieet in redelijke porties, maar het mag geen dagelijkse basis zijn vanwege het geraffineerde koolhydraatgehalte.
Met AI onderzochte informatie — geen medisch advies. Vraag een gekwalificeerde zorgverlener om advies vóór je dieet of behandeling wijzigt.