Laag in purines maar zeer hoog in fructose, wat bij sommige mensen jichtaanvallen kan uitlokken.
Goed
Baklava bevat weinig purines van het meel en de noten, en plantaardige purines verhogen het urinezuurniveau niet. Een incidenteel klein stukje kan prima zijn bij goed geregelde jicht.
Slecht
De geconcentreerde honing en siroop leveren veel fructose, wat de urinezuurproductie opstuwt. Frequente of grote porties kunnen het risico op jichtaanvallen aanzienlijk verhogen, vooral zonder stabiele urinezuurcontrole.
Met AI onderzochte informatie — geen medisch advies. Vraag een gekwalificeerde zorgverlener om advies vóór je dieet of behandeling wijzigt.