White Russian

Un White Russian è un cocktail preparato con vodka, liquore al caffè (tipicamente Kahlúa) e panna o latte, servito con ghiaccio [1]. Una porzione standard da 4 once contiene circa 304 calorie e 17,4 g di carboidrati totali, quasi tutti provenienti da zuccheri aggiunti [3]. In alcune ricette, il contenuto alcolico può raggiungere il 25% di ABV [4].

Impatto sulla gotta

Per chi soffre di gotta, le principali preoccupazioni sono alcol e zucchero. L'alcol, soprattutto negli alcolici come la vodka, aumenta l'acido urico nel sangue sia aumentandone la produzione sia riducendone l'escrezione renale, aumentando direttamente il rischio di attacchi [1]. Il liquore al caffè apporta una notevole quantità di zuccheri semplici, che stimolano la secrezione di insulina e possono anche far salire i livelli di acido urico. La panna apporta grassi saturi e calorie, favorendo l'aumento di peso e problemi metabolici che peggiorano il controllo della gotta.

Consigli pratici

Evita il classico White Russian se hai una gotta attiva o attacchi frequenti. Se scegli di concederti un bicchiere ogni tanto, limitati a una piccola porzione, usa un liquore al caffè senza zucchero e sostituisci la panna densa con latte a basso contenuto di grassi. Mantieni un'buona idratazione e considera di non bere alcol nei giorni in cui senti arrivare un attacco. Le versioni "skinny" riducono le calorie ma spesso contengono ancora alcol, quindi non sono un'alternativa davvero favorevole alla gotta [5].