Vodka E Limonata

La vodka con limonata combina due dei più forti fattori alimentari scatenanti della gotta in un solo bicchiere. I distillati come la vodka non sono ricchi di purine, ma l'alcol stesso aumenta l'acido urico nel sangue: ne favorisce la produzione e, cosa ancora più importante, riduce l'eliminazione di acido urico attraverso i reni. È ben documentato che l'alcol, in particolare i superalcolici, aumenta il rischio di attacchi di gotta, quindi non si tratta di una scelta innocua.

La parte della limonata è altrettanto importante. La maggior parte delle limonate è dolcificata con sciroppo di zucchero, composto per circa la metà da fruttosio, oppure con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Il fruttosio è l'unico zucchero comune che stimola direttamente la produzione di acido urico durante il suo metabolismo. Una vodka con limonata quindi somministra contemporaneamente una dose di alcol e una di fruttosio: due dei modi più rapidi per far salire l'acido urico nell'organismo.

Consigli pratici

• Se soffri di gotta, soprattutto se hai attacchi frequenti, è meglio evitare di ordinare questa bevanda.
• Se scegli comunque un drink alcolico, limita la vodka a una dose piccola (circa 30 ml), aggiungi molto limone, acqua frizzante e ghiaccio, e usa pochissimo dolcificante. Bevi anche un bicchiere d'acqua completo.
• Una limonata non zuccherata è preferibile a una sciropposa, ma l'alcol continua ad aumentare l'acido urico: l'opzione più sicura è rinunciare del tutto al cocktail con alcol.

Il limone aiuta?

Il succo di limone contiene acido citrico e vitamina C, che favoriscono moderatamente l'eliminazione dell'acido urico. Ma questo piccolo beneficio è di gran lunga superato dall'alcol e dalle grandi quantità di zucchero presenti in una tipica miscela di limonata. Il problema di questa bevanda non è il limone, ma i superalcolici e il dolcificante.