Tequila Sunrise

Un Tequila Sunrise combina tequila, succo d'arancia e sciroppo di granatina: una miscela che colpisce la gotta da due fronti contemporaneamente. L'alcol contenuto nella tequila è un distillato, e qualsiasi alcol aumenta la produzione di acido urico riducendo al tempo stesso l'efficienza con cui i reni eliminano l'urato dall'organismo. Anche quantità moderate possono far salire in modo evidente l'acido urico sierico nel giro di poche ore. Il succo d'arancia apporta fruttosio naturale, mentre la granatina contiene tipicamente sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio; entrambe le forme di fruttosio favoriscono la generazione di acido urico attraverso un accelerato turnover delle purine nel fegato. L'associazione di alcol e fruttosio è considerata un fattore scatenante particolarmente potente, perché le due vie si sommano tra loro.

Indicazioni pratiche

Per chi soffre di gotta, anche un solo Tequila Sunrise è una scelta rischiosa, e il consumo regolare è fortemente sconsigliato. Se si decide di bere in un'occasione speciale, l'approccio più sicuro è evitare del tutto questo cocktail e optare per qualcosa con molto meno zucchero e alcol, oppure, meglio ancora, restare su acqua e bevande non zuccherate. Durante un attacco acuto, evitare completamente l'alcol, poiché può prolungare i sintomi e ostacolare la guarigione. Se si beve, mantenersi ben idratati, e tenere presente che ogni componente di questa bevanda lavora contro il controllo dell'acido urico, nonostante non contenga frattaglie o crostacei. Per la maggior parte delle persone che gestiscono la gotta, questa è una bevanda da ammirare nel menu piuttosto che da ordinare.