Tè

Il tè semplice, non zuccherato, è una delle bevande più adatte a chi soffre di gotta. Preparato con le foglie di Camellia sinensis, il tè contiene pochissime purine, quindi non contribuisce al carico di acido urico dell'organismo. Il suo alto contenuto di acqua favorisce l'idratazione, che aiuta i reni a eliminare l'acido urico in modo più efficiente e riduce il rischio di formazione di cristalli di urato nelle articolazioni.

Il tè verde è particolarmente interessante per i suoi polifenoli e catechine. Alcune ricerche suggeriscono che questi composti antiossidanti possano inibire leggermente la xantina ossidasi, lo stesso enzima bersaglio di farmaci per la gotta come l'allopurinolo, contribuendo potenzialmente a modeste riduzioni dell'acido urico nel sangue. Anche il tè nero, bianco, oolong e la maggior parte dei tè alle erbe sono scelte valide.

Il rischio principale del tè deriva da ciò che vi si aggiunge. I tè zuccherati con zucchero, miele o sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio sono problematici, perché il fruttosio aumenta direttamente la produzione di acido urico. Le bevande al tè in bottiglia e in lattina sono spesso molto zuccherate e andrebbero evitate o limitate alle occasioni speciali. I tisane senza caffeina sono un'ottima scelta serale.

Consiglio pratico: punta a 2–4 tazze di tè nero, verde, bianco o alle erbe non zuccherato al giorno, come parte dell'apporto totale di liquidi. Se desideri aromatizzarlo, aggiungi limone, zenzero fresco o un dolcificante senza zucchero come la stevia invece dello zucchero.