Germogli
With moderationLa maggior parte dei germogli è povera di purine e sicura, ma i germogli di broccolo viola e di soia contengono purine moderate in alcuni studi.
Buono
- I germogli di fagiolo mung e di cavolini di Bruxelles sono verdure eccellenti e povere di purine.
- Le purine vegetali dei germogli non fanno aumentare l'acido urico come le purine di origine animale.
Sconsigliato
- I germogli di broccolo e di soia possono contenere livelli moderati di purine (50–130 mg/100 g), quindi limita le porzioni e non farli diventare un alimento quotidiano fisso.
Informazioni ricercate con l’IA — non costituiscono consulenza medica. Rivolgiti a un professionista qualificato prima di modificare alimentazione o trattamento.