Snickers

Snickers è una barretta di cioccolato di marca preparata con cioccolato al latte, caramello, nougat, arachidi, zucchero, sciroppo di glucosio e grassi [1]. Per la gotta, il problema principale non sono le purine animali, bensì lo zucchero aggiunto e l'apporto calorico.

Purine e acido urico

Le arachidi sono un alimento vegetale con purine moderate, ma le purine vegetali in genere non comportano lo stesso rischio di attacchi di carne rossa, frattaglie, frutti di mare o birra. Il cioccolato al latte e il cacao sono poveri di purine. Snickers non contiene alcol, estratto di lievito o frattaglie, quindi non rientra tra i classici fattori scatenanti ad alto contenuto di purine.

Zucchero e peso

Saccarosio e sciroppo di glucosio forniscono fruttosio e glucosio. Il metabolismo del fruttosio può aumentare la produzione di acido urico, e un elevato consumo di zuccheri può ridurne l'eliminazione e peggiorare l'insulino-resistenza. Una barretta standard apporta inoltre circa 250 calorie e 27 g di zucchero, quindi il consumo frequente può favorire l'aumento di peso, un importante fattore di rischio per la gotta.

Consigli pratici

Una barretta occasionale, in formato piccolo o normale, difficilmente scatena un attacco se la gotta è ben controllata. Evitare barrette quotidiane o multiple, soprattutto insieme a bevande zuccherate. Le persone con obesità, diabete o attacchi frequenti dovrebbero limitare ulteriormente le caramelle. La gestione della gotta dipende comunque da farmaci, idratazione e dieta complessiva.