Prosciutto
With moderationIl prosciutto ha un contenuto moderato di purine totali ma molto elevato di ipoxantina, il che lo rende rischioso per le crisi di gotta.
Buono
- Il prosciutto non contiene fruttosio o alcol aggiunti, evitando due comuni scatenanti della gotta. Una o due fette sottili possono fungere da tocco di sapore senza sovraccaricare di purine.
Sconsigliato
- L'elevato contenuto di ipoxantina aumenta fortemente l'acido urico, ed è spesso abbinato a frutta zuccherata, vino o cocktail che aumentano il rischio di crisi. Anche l'alto contenuto di sodio e di grassi saturi favorisce la sindrome metabolica.
Informazioni ricercate con l’IA — non costituiscono consulenza medica. Rivolgiti a un professionista qualificato prima di modificare alimentazione o trattamento.