Panino Di Pollo Popeyes
With moderationIl pollo fritto ha un contenuto moderato di purine, e il panino è anche ricco di carboidrati raffinati, sodio e olio.
- Circa 28 g di proteine da un singolo filetto di pollo
- Non contiene frattaglie, crostacei, alcol o acciughe
- La porzione è fissa, quindi l'apporto di purine resta prevedibile
- Il pollo fritto è un alimento a contenuto moderato di purine; le purine si sommano ad altre carni consumate nello stesso giorno
- Il panino bianco di farina raffinata ha un alto indice glicemico ed è associato a livelli più alti di acido urico nel tempo
- Circa 1.400 mg di sodio, che sollecitano pressione arteriosa e reni
- La frittura aggiunge grassi e calorie che favoriscono l'aumento di peso, un fattore di rischio per la gotta
Il Panino di Pollo Popeyes unisce un petto di pollo impanato nel latticello e fritto in abbondante olio con sottaceti e una salsa a base di maionese (classica o piccante) su un panino in stile brioche [1].
Carico di purine
Il pollo è un pollame a contenuto moderato di purine, molto al di sotto di frattaglie, acciughe, cozze o birra, ma non è comunque un via libera: un singolo filetto fornisce circa 100–130 g di carne [1]. Un panino in una giornata altrimenti povera di purine difficilmente scatena un attacco; è con due pasti ricchi di carne di seguito che iniziano i problemi.
Il resto del panino
La farina raffinata del panino fornisce carboidrati a rapida digestione, e le diete ricche di amidi e zuccheri raffinati sono associate a livelli più alti di acido urico nel siero e a una ridotta escrezione renale di urato. Il sodio si aggira intorno a 1.400 mg, gran parte dell'assunzione giornaliera raccomandata, un aspetto importante se si gestisce anche l'ipertensione. L'olio di frittura aggiunge grassi e calorie in quantità rilevanti, e l'eccesso di peso aumenta di per sé il rischio di attacchi.
Approccio pratico
Evitarlo durante un attacco o quando l'acido urico è sopra il target. Se la gotta è ben controllata, consideralo un pasto occasionale: un solo panino, acqua al posto di una bevanda zuccherata, e scelte leggere e povere di purine per il resto della giornata.
Fonti
Informazioni ricercate con l’IA — non costituiscono consulenza medica. Rivolgiti a un professionista qualificato prima di modificare alimentazione o trattamento.