Funghi

Safe

Purine moderate: i funghi freschi sono sicuri per la gotta in porzioni normali e possono aiutare ad abbassare l'acido urico.

Buono

I funghi freschi contengono inibitori naturali della xantina ossidasi che possono ridurre la produzione di acido urico.
Sostituire carni ricche di purine con i funghi può abbassare il rischio complessivo di attacchi.

Sconsigliato

I funghi secchi (soprattutto shiitake) possono concentrare le purine, e qualsiasi fungo è rischioso se abbinato ad alcol o salse ricche di fruttosio.

Informazioni ricercate con l’IA — non costituiscono consulenza medica. Rivolgiti a un professionista qualificato prima di modificare alimentazione o trattamento.