Hp Sauce

HP Sauce è un condimento marrone a base di aceto di malto, sciroppo di glucosio-fruttosio, melassa, zucchero, datteri, concentrato di pomodoro, tamarindo, spezie e sale. Per la gotta, il problema principale non sono le purine. Non contiene frattaglie, crostacei o estratto di lievito, e non è una fonte significativa di proteine. Un cucchiaio tipico contiene solo pochi grammi di zucchero e una quantità modesta di sale, quindi è improbabile che scateni da solo un attacco.

Considerazioni sulla gotta

Il problema principale è lo zucchero aggiunto, in particolare lo sciroppo di glucosio-fruttosio e la melassa. Il metabolismo del fruttosio può aumentare la produzione di acido urico e può peggiorare la resistenza all'insulina, per cui le linee guida sulla gotta generalmente consigliano di limitare i condimenti zuccherati e le bevande dolci. HP Sauce non è zuccherata come una bibita gassata, ma un uso abbondante può sommarsi. Il sodio è un'altra considerazione per chi soffre di ipertensione o malattia renale, sebbene la quantità per porzione sia ridotta.

Consigli pratici

Usa HP Sauce come aromatizzante piuttosto che come ingrediente principale. Da una a due cucchiaini di sale... uno da un cucchiaino a un cucchiaio durante un pasto sono generalmente ragionevoli se l'acido urico è sotto controllo. Se sei in una fase acuta o hai attacchi frequenti di gotta, mantieni le porzioni piccole e tienine conto nell'apporto giornaliero di zuccheri aggiunti. Chi evita il glutine deve sapere che l'aceto di malto è solitamente a base di orzo.