Gin

Gin e gotta

Il gin è una bevanda alcolica distillata prodotta con bacche di ginepro e altri botanici. Sebbene i botanici in sé non contengano quantità significative di purine, il contenuto alcolico è la principale preoccupazione per le persone con gotta. Il consumo di alcol aumenta i livelli di acido urico nel sangue attraverso diversi meccanismi.

Come l'alcol influisce sull'acido urico

L'alcol aumenta la produzione di acido urico accelerando la degradazione delle purine nell'organismo. Riduce anche la capacità dei reni di eliminare l'acido urico, con conseguente aumento delle concentrazioni nel flusso sanguigno. Questa combinazione rende l'alcol, incluso il gin, un importante fattore scatenante degli attacchi di gotta.

Il rischio dipende dalla dose. Anche un consumo moderato (da uno a due drink al giorno) può aumentare i livelli di acido urico, ma il rischio è molto più elevato con il consumo eccessivo o con episodi di binge drinking. Per le persone con gotta, l'American College of Rheumatology consiglia di limitare l'alcol, in particolare birra e superalcolici, poiché sono stati associati più fortemente agli attacchi di gotta rispetto al vino.

Consigli pratici

Le persone con gotta dovrebbero evitare il gin, soprattutto nei periodi di elevata attività della malattia o quando i livelli di acido urico non sono ben controllati. Se consumato, dovrebbe essere in quantità molto limitate, con abbondante acqua per restare idratati. Anche i mixer andrebbero considerati: l'acqua tonica spesso contiene sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio o zuccheri aggiunti, che aumentano ulteriormente la produzione di acido urico. Abbina sempre il consumo occasionale di gin a una corretta idratazione e all'aderenza alla terapia farmacologica.