Frittata Alla Cinese (egg Foo Yung)
With moderationUn piatto adatto alla dieta per la gotta se preparato semplicemente con uova e verdure, ma il contenuto di purine e sodio aumenta con il sugo ricco.
Buono
- Uova e verdure sono molto povere di purine, rendendo una versione semplice di questo piatto un'ottima scelta di proteine a basso contenuto di purine. La salsa leggera a base di soia potrebbe anche offrire modesti benefici nel ridurre l'acido urico.
Sconsigliato
- La preparazione fritta in olio abbondante, il sugo bruno denso (che può contenere brodo di pollo, salsa di ostriche o sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio) e ingredienti aggiuntivi come gamberi, maiale o manzo aumentano i livelli di purine e sodio, accrescendo il rischio di gotta. Limitare le versioni al ristorante.
Informazioni ricercate con l’IA — non costituiscono consulenza medica. Rivolgiti a un professionista qualificato prima di modificare alimentazione o trattamento.