Latte
SafeLatticino a basso contenuto di purine che può ridurre il rischio di gotta; il latte scremato è preferibile, mentre il latte aromatizzato zuccherato va limitato.
- Molto povero di purine, quindi non apporta un carico di purine che potrebbe scatenare un attacco
- I latticini a basso contenuto di grassi sono costantemente associati a livelli più bassi di acido urico nel sangue e a un minor rischio di gotta
- Le proteine del latte (caseina, lattalbumina) aiutano i reni a eliminare l'acido urico
- Fornisce proteine e calcio senza zuccheri aggiunti, fruttosio o alcol
- Il latte intero è ricco di calorie e grassi saturi; il sovrappeso peggiora la gotta
- Cioccolato, latte aromatizzato e latte condensato zuccherato aggiungono zuccheri e fruttosio
- I frullati e le bevande al malto combinano latticini con zucchero e spesso cacao
- Grandi quantità possono disturbare chi ha intolleranza al lattosio (un problema digestivo, non legato alla gotta)
Il latte vaccino è uno dei pochi alimenti di origine animale che tende a giocare a tuo favore quando hai la gotta. Contiene quasi nessuna purina, quindi non aggiunge nulla al carico di purine che il tuo organismo deve smaltire. Ancora meglio, gli studi sulla popolazione rilevano ripetutamente che chi consuma più latticini a basso contenuto di grassi presenta livelli di acido urico nel sangue più bassi e meno attacchi di gotta.
Come può aiutare
Le proteine del latte — caseina e lattalbumina — favoriscono l'eliminazione dell'acido urico attraverso i reni, e anche l'acido orotico presente nel latte può contribuire. Le linee guida sulla gotta indicano comunemente i latticini a basso contenuto di grassi come fonte proteica preferibile, insieme a uova, frutta a guscio e legumi.
Da tenere sotto controllo
Scegli latte scremato, parzialmente scremato all'1% o al 2% invece di quello intero se sei in sovrappeso, poiché l'obesità è un forte fattore di rischio per la gotta. Evita il latte al cioccolato, il latte aromatizzato, il latte condensato zuccherato e i frullati: gli zuccheri aggiunti, in particolare il fruttosio, aumentano l'acido urico. Il latte naturale non contiene fruttosio né alcol. Se sei intollerante al lattosio, il latte senza lattosio o lo yogurt naturale sono altrettanto validi.
Uso pratico
Due o tre porzioni al giorno sono un obiettivo ragionevole per la maggior parte degli adulti. Il latte sostiene un'alimentazione favorevole alla gotta, ma non sostituisce i farmaci ipouricemizzanti e non curerà un attacco in atto.
Queste sono informazioni generali, non un consiglio medico.
Informazioni ricercate con l’IA — non costituiscono consulenza medica. Rivolgiti a un professionista qualificato prima di modificare alimentazione o trattamento.