Cointreau

Perché il Cointreau richiede cautela

Il Cointreau è un liquore trasparente al gusto di arancia, preparato con scorze d'arancia dolci e amare e con circa il 40% di alcol in volume [1]. Per le persone con gotta, la preoccupazione principale è l'alcol. L'etanolo viene metabolizzato nel fegato, che produce lattato e aumenta la produzione di acido urico, riducendone al contempo l'eliminazione attraverso i reni. Gli studi epidemiologici collegano costantemente il consumo di alcol, in particolare di birra e distillati, a tassi più elevati di attacchi di gotta e di incidenza [2].

Contenuto di zucchero

I liquori sono tipicamente dolcificati con saccarosio, che contiene fruttosio. L'assunzione di fruttosio è associata a livelli più elevati di acido urico e a un maggior rischio di gotta. Una porzione standard di 30 ml di Cointreau contiene diversi grammi di zucchero, quindi il carico zuccherino per singolo bicchierino è modesto, ma si accumula nei cocktail.

Purine

I distillati contengono purine in quantità trascurabili, quindi il Cointreau non apporta il carico di purine presente nella birra o nelle frattaglie. Questo è un vero vantaggio rispetto alla birra, ma non compensa l'effetto dell'alcol.

Indicazioni pratiche

Se scegli di bere Cointreau, limitati a una sola piccola porzione, evita di abbinarlo ad altri alcolici nella stessa occasione e bevi molta acqua. Mescolarlo a cocktail zuccherati aumenta il carico di fruttosio. Il rischio di attacchi è più alto nei giorni successivi a un consumo abbondante, quindi la moderazione conta più di qualsiasi singola porzione. Chi ha attacchi frequenti o una malattia renale dovrebbe discutere il consumo di alcol con il proprio medico.

Queste informazioni sono generali e non costituiscono un consiglio medico.