Piatto Di Shawarma Di Pollo

Lo shawarma di pollo è solitamente pollo marinato, spesso coscia o un mix di carne scura e bianca, arrostito allo spiedo e servito con riso o patatine fritte, pita, insalata, sottaceti e salsa all'aglio. Per la gotta, il problema principale è il pollo stesso. Il pollame contiene purine moderate e un piatto al ristorante può fornire una porzione abbondante, soprattutto quando sono inclusi carne scura e pelle. Questo carico di purine può contare se sei sensibile o stai recuperando da un attacco acuto.

Scelte a basso contenuto di purine

Riso, pita, verdure, aglio, limone e spezie sono poveri di purine. La salsa all'aglio non è ricca di purine, ma è densa di calorie; i sottaceti e il riso condito possono essere ricchi di sodio. I contorni fritti e i carboidrati raffinati possono peggiorare la resistenza all'insulina, collegata a livelli più alti di acido urico. Le bevande zuccherate aggiungono fruttosio, un forte fattore che fa aumentare l'acido urico.

Approccio pratico

Scegli una porzione più piccola, chiedi petto di pollo senza pelle, raddoppia l'insalata o le verdure, evita le patatine fritte, usa la salsa all'aglio con moderazione e bevi acqua. In questo modo il pasto resta moderato invece di un banchetto ricco di purine. Se hai gotta avanzata o malattia renale, discuti le dimensioni della porzione con il tuo medico.