Cappuccino

Un cappuccino combina espresso con latte montato e schiuma, rendendolo una scelta favorevole alla gotta per la maggior parte delle persone. Il caffè è stato associato a livelli più bassi di acido urico in diversi studi, riducendo potenzialmente il rischio di attacchi di gotta. Anche il latte è povero di purine e il consumo di latticini, in particolare quelli a basso contenuto di grassi, è stato collegato a un minor rischio di sviluppare la gotta.

Consigli pratici

Bevi il tuo cappuccino senza aggiunte. Evita zucchero, caramello, vaniglia o altri sciroppi aromatizzati, poiché introducono fruttosio o saccarosio che possono far salire l'acido urico. Scegli latte parzialmente scremato o scremato invece di quello intero per limitare i grassi saturi, che riguardano meno l'acido urico e più la salute metabolica generale.

Considerazioni sulle porzioni

Una o due tazze al giorno sono generalmente adeguate. La caffeina è un leggero diuretico, quindi un consumo molto elevato potrebbe contribuire alla disidratazione, che può concentrare l'acido urico nel corpo. Bevi acqua insieme al caffè.

In sintesi

Un cappuccino semplice è una bevanda sicura e quotidiana per la gestione della gotta. Il rischio deriva solo da ciò che vi aggiungi: fai attenzione ai dolcificanti e alle versioni ricche di panna, e potrai goderne senza preoccupazioni.