Cape Cod

Cape Cod è noto soprattutto come marchio di patatine croccanti cotte in padella, ma il nome si riferisce anche al cocktail a base di vodka e mirtillo rosso. Le patatine della variante Original sono fatte solo con patate, olio vegetale e sale [1][2]. Le patate in sé hanno solo un contenuto moderato di purine, quindi le patatine non sono una fonte importante di acido urico. Le preoccupazioni maggiori per la gotta sono l'olio di frittura e il sodio. Una porzione da 1 oz (28 g) contiene circa 140–150 calorie, e i gusti Sale Marino e Aceto e Panna Acida e Cipolla aggiungono più sodio e condimenti latticini/acidi [1][3]. Il sodio elevato può compromettere l'eliminazione dell'acido urico da parte dei reni, e un eccesso di grassi alimentari può ridurne l'escrezione. Per uno spuntino occasionale è accettabile una piccola porzione singola, mentre porzioni regolari o abbondanti vanno contro la gestione della gotta.

Quando "Cape Cod" si riferisce al cocktail, la situazione cambia completamente. Questa bevanda combina vodka con succo di mirtillo rosso. L'alcol, soprattutto i distillati, aumenta l'acido urico sia aumentandone la produzione sia riducendone l'escrezione, e il succo di mirtillo rosso spesso contiene zuccheri aggiunti o dolcificanti ad alto contenuto di fruttosio che ne aumentano ulteriormente i livelli. Il cocktail Cape Cod è un forte fattore scatenante di attacchi e dovrebbe essere evitato o strettamente limitato da chi soffre di gotta.

Consiglio pratico: scegli il gusto Original in porzioni moderate, abbinalo ad acqua e evita del tutto il cocktail.