Pomodori In Scatola

I pomodori in scatola sono un pratico alimento da dispensa, a basso contenuto di purine, che generalmente si adatta bene a una dieta per la gotta. I pomodori contengono purine in quantità minima, quindi le porzioni normali difficilmente aumentano in modo significativo i livelli di acido urico nel sangue. Forniscono anche vitamina C, che alcune ricerche suggeriscono possa aiutare a ridurre l'acido urico.

Detto questo, le varietà in scatola presentano alcune avvertenze. Il sodio è la preoccupazione principale: molte marche aggiungono sale per la conservazione e il sapore, e una singola porzione da mezza tazza può contenere una quota notevole del tuo limite giornaliero di sodio. Un eccesso di sodio può aumentare la pressione sanguigna e mettere ulteriormente sotto sforzo i reni, un aspetto importante perché la funzionalità renale è centrale nell'eliminazione dell'acido urico nella gotta. Alcuni prodotti commerciali a base di pomodoro in scatola contengono anche zuccheri aggiunti o sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, che andrebbero evitati.

Inoltre, una parte di chi soffre di gotta riferisce che le verdure della famiglia delle solanacee, inclusi i pomodori, sembrano scatenare attacchi. Sebbene le prove siano in gran parte aneddotiche e contrastanti, vale la pena tenerne conto se noti una ricorrenza.

Indicazioni pratiche: scegli pomodori in scatola "senza aggiunta di sale" o a basso contenuto di sodio ogni volta che è possibile. Sciacquare brevemente i pomodori in scatola può rimuovere parte del sodio in superficie. I pomodori interi o a cubetti hanno generalmente meno additivi rispetto a salse o puree. Una porzione da mezza tazza è ragionevole e abbinarli a verdure e proteine magre rende il pasto adatto alla dieta per la gotta.