La courge d’hiver (crue) est faible en purines et considérée comme sûre pour la gestion de la goutte en tant que légume riche en nutriments.
Bon
Apporte des fibres, des vitamines A et C, et des antioxydants avec une teneur minimale en purines (environ 59 mg pour 100 g) qui n'augmente pas les niveaux d'acide urique comme le font les sources animales ; soutient les régimes équilibrés pauvres en purines.
Mauvais
Aucun risque notable de crises de goutte ; la teneur en fructose est faible et naturelle, contrairement aux sucres ajoutés dans les aliments transformés.
Informations recherchées par IA — pas un avis médical. Consultez un professionnel qualifié avant de modifier votre alimentation ou votre traitement.