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Vada

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Le vada (aussi appelé wada, vadai) est un en-cas indien frit à base de lentilles (urad dal ou chana dal). Les lentilles

Ajouté par vblinden

Bon
  • Les lentilles utilisées dans le vada sont d'origine végétale et contiennent des purines modérées (moins problématiques que les purines animales). Elles apportent également des fibres et certains nutriments bénéfiques comme le folate et le magnésium.
Mauvais
  • La friture dans l'huile introduit des graisses inflammatoires, augmente la densité calorique et peut favoriser la prise de poids — un facteur de risque majeur de la goutte. L'excès d'huile peut également élever les triglycérides et aggraver la santé métabolique.

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