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Upma

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L'upma est un plat de petit-déjeuner salé indien traditionnellement préparé avec de la semoule (rava/sooji) grillée à sec et cuit avec des

Ajouté par vblinden

Bon
  • L'upma riche en légumes, principalement à base de semoule (rava), est pauvre en purines et peut constituer une option de petit-déjeuner copieuse et nutritive qui n'augmente pas significativement les niveaux d'acide urique.
Mauvais
  • Un upma contenant des ingrédients riches en purines comme les cacahuètes, le chana dal (pois chiches concassés), l'urad dal (haricot noir) ou de grandes quantités d'autres légumineuses peut modérément augmenter les niveaux d'acide urique chez certaines personnes, surtout s'il est consommé fréquemment ou en grandes portions.

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