Upma

Avec modération

L'upma est un plat de petit-déjeuner salé indien traditionnellement préparé avec de la semoule (rava/sooji) grillée à sec et cuit avec des légumes, des épices, et parfois des lentilles ou des cacahuètes. Voici comment il affecte la goutte :

Bon

L'upma riche en légumes, principalement à base de semoule (rava), est pauvre en purines et peut constituer une option de petit-déjeuner copieuse et nutritive qui n'augmente pas significativement les niveaux d'acide urique.

Mauvais

Un upma contenant des ingrédients riches en purines comme les cacahuètes, le chana dal (pois chiches concassés), l'urad dal (haricot noir) ou de grandes quantités d'autres légumineuses peut modérément augmenter les niveaux d'acide urique chez certaines personnes, surtout s'il est consommé fréquemment ou en grandes portions.

Informations recherchées par IA — pas un avis médical. Consultez un professionnel qualifié avant de modifier votre alimentation ou votre traitement.