Tteokbokki

Avec modération

Les gâteaux de riz du tteokbokki sont faibles en purines, mais les sucres de la sauce et l'indice glycémique élevé augmentent le risque de goutte.

Bon

Les gâteaux de riz sont très pauvres en purines. La sauce (gochujang) n'est pas un déclencheur riche en purines. Des portions modérées occasionnelles sont probablement sûres pour une goutte bien contrôlée.

Mauvais

Teneur élevée en sucres ajoutés (12–18 g) qui augmente l'acide urique via le fructose. L'indice glycémique extrême des gâteaux de riz (82–91) altère l'excrétion de l'acide urique. Les beignets de poisson ajoutent des purines modérées. Également très riche en sodium.

Informations recherchées par IA — pas un avis médical. Consultez un professionnel qualifié avant de modifier votre alimentation ou votre traitement.