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Tteokbokki

Avec modération

Aliment

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Tteokbokki's rice cakes are low in purines, but sauce sugars and high glycemic load raise gout risk.

Ajouté par vblinden

Bon

Rice cakes are very low in purines. The sauce (gochujang) is not a high-purine trigger. Occasional moderate servings are likely safe for well-controlled gout.

Mauvais

High added sugar (12–18 g) spikes uric acid via fructose. The rice cakes' extreme glycemic index (82–91) impairs uric acid excretion. Fish cakes add moderate purines. Also very high in sodium.

Informations recherchées par IA — pas un avis médical.