Truite

Avec modération

La truite est un poisson modérément riche en purines, qui peut être consommé occasionnellement si la goutte est bien contrôlée.

Bon

Si elle est bouillie, sa charge en purines diminue. Elle apporte des protéines maigres et des oméga-3, favorables à la santé cardiaque—bénéfiques pour les patients goutteux présentant des risques métaboliques.

Mauvais

Sa teneur modérée en purines (environ 144–181 mg/100 g) peut déclencher des poussées si elle est consommée en grandes portions ou fréquemment, surtout accompagnée de bière ou de boissons sucrées qui augmentent encore l'acide urique.

Informations recherchées par IA — pas un avis médical. Consultez un professionnel qualifié avant de modifier votre alimentation ou votre traitement.