L'impact de la soupe de tortilla sur la goutte varie beaucoup selon les ingrédients. Le bouillon de base peut être faible en purines, mais des ajouts courants comme le poulet, le bœuf, les haricots et un bouillon riche en purines peuvent augmenter le risque d'acide urique. De plus, de nombreuses soupes de tortilla en conserve ou de restaurant sont riches en sodium, ce qui peut altérer la fonction rénale et l'excrétion d'acide urique. Pour un choix adapté à la goutte, optez pour un bouillon à base de légumes avec des protéines faibles en purines et peu de sodium.
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