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Tofu

Sûr
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Le tofu peu transformé (soyeux, tendre, ferme) est pauvre en purines et sans danger pour la goutte.

Ajouté par vblinden

Bon
  • Fournit des protéines végétales de haute qualité sans augmenter l'acide urique. Remplacer la viande rouge ou la volaille par du tofu peut réduire le risque global de goutte.
Mauvais
  • Le tofu frit ou séché a une teneur en purines plus élevée et pourrait déclencher des crises s'il est consommé souvent. Le tofu lui-même n'est pas associé à une augmentation de l'acide urique sérique.

Informations recherchées par IA — pas un avis médical.