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Strudel

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Une pâtisserie pauvre en purines, mais les versions commerciales contiennent souvent beaucoup de sucre et de fructose qui peuvent faire grimper l'acide

Ajouté par vblinden

Bon
  • Les ingrédients de base du strudel, comme la farine, les fruits et le beurre, sont pauvres en purines et ne déclenchent pas directement la goutte. Une portion modeste faite maison avec peu de sucre ajouté est acceptable.
Mauvais
  • Les strudels du commerce contiennent souvent du sirop de maïs à haute teneur en fructose et du sucre raffiné, ce qui peut rapidement augmenter l'urate sérique et accroître le risque de crise. Leur teneur élevée en calories et en matières grasses contribue également à l'obésité et au syndrome métabolique.

Informations recherchées par IA — pas un avis médical.