Poudre De Protéines
Avec modérationLa poudre de protéines peut s'intégrer à une alimentation favorable à la goutte si elle est pauvre en purines et en sucres ajoutés. Les protéines de lactosérum et de caséine sont généralement de meilleurs choix que les mélanges végétaux ou à base d'abats.
- Les isolats de lactosérum et de caséine sont pauvres en purines et peuvent contribuer à un apport protéique sain
- Les protéines d'origine laitière sont associées à des taux d'acide urique plus bas dans certaines études
- Peut remplacer les protéines animales riches en purines comme la viande rouge ou les abats
- Certains mélanges contiennent des sucres ajoutés ou des sirops à haute teneur en fructose qui peuvent augmenter l'acide urique
- Les mélanges végétaux à base de protéines de pois ou de soja peuvent contenir davantage de purines que le lactosérum
- Les poudres pré-entraînement ou enrichies peuvent apporter des stimulants, du sodium ou de l'extrait de levure
Aperçu
Les poudres de protéines varient beaucoup en composition ; leur effet sur la goutte dépend donc surtout de la source protéique et des additifs. Le lactosérum et la caséine, tous deux issus du lait, sont très pauvres en purines et sont généralement considérés comme favorables à la goutte [1].
Points de vigilance
Les poudres à base de protéines de pois, de soja ou de riz brun contiennent plus de purines que les protéines laitières, bien qu'elles restent généralement modérées [2]. De nombreuses poudres aromatisées contiennent des sucres ajoutés, du saccharose ou du sirop de maïs à haute teneur en fructose, qui peuvent augmenter la production d'acide urique et le risque de goutte [3].
Autres ingrédients
Vérifiez les étiquettes pour détecter la présence d'extrait de levure, riche en purines, ainsi que les formules riches en sodium. Certains mélanges sportifs contiennent de la caféine ou d'autres stimulants qui ne conviennent pas forcément aux personnes atteintes de goutte.
Conseils pratiques
Choisissez un isolat de lactosérum ou de caséine non aromatisé ou faiblement sucré, et limitez la portion à une mesure standard. Associez-le à une bonne hydratation, car un apport suffisant en eau aide les reins à éliminer l'acide urique [4]. Les personnes atteintes d'une maladie rénale doivent vérifier avec leur médecin leur apport élevé en protéines, car un excès peut affecter la fonction rénale. Ces informations sont générales et ne constituent pas un avis médical.
Informations recherchées par IA — pas un avis médical. Consultez un professionnel qualifié avant de modifier votre alimentation ou votre traitement.