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Bâtonnets de pommes de terre (assaisonnés)

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Les bâtonnets de pommes de terre sont pauvres en purines, mais les assaisonnements (sodium, graisses, sucres) aggravent la goutte.

Ajouté par vblinden

Bon
  • - Les pommes de terre sont pauvres en purines, donc n'augmentent pas l'acide urique.
Mauvais
  • Teneur élevée en sodium (peut altérer la fonction rénale et l'excrétion d'acide urique), sucres ajoutés dans certaines variétés (le fructose augmente l'acide urique), et graisses saturées élevées (favorisent l'inflammation et la prise de poids).
  • Les assaisonnements comme l'extrait de levure ou le glutamate monosodique peuvent être riches en purines.
  • La taille des portions est importante — de grandes portions peuvent contribuer à l'obésité, un facteur de risque clé de la goutte.

Informations recherchées par IA — pas un avis médical.