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Côtelette de porc

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Une viande rouge modérée en purines, consommable occasionnellement en petites portions par les personnes atteintes de goutte.

Ajouté par vblinden

Bon
  • Une côtelette de porc cuite peut être un choix protéique acceptable pour la plupart des personnes dont la goutte est bien contrôlée, à condition d’être limitée à une portion modeste occasionnelle. Les coupes maigres comme la côtelette de filet de porc sont plus appropriées que les coupes plus grasses ou plus riches en purines.
Mauvais
  • La côtelette de porc est une viande rouge qui apporte des purines animales, augmentant l’urate sérique et le risque de crises lorsqu’elle est consommée en grandes portions ou trop fréquemment. Elle ne doit pas être un aliment quotidien et est mieux accompagnée de légumes faibles en purines, tout en évitant la bière ou les sauces sucrées.

Informations recherchées par IA — pas un avis médical.