La polenta est un grain très pauvre en purines qui n'augmente pas les niveaux d'acide urique et est sans danger pour la goutte.
Bon
Sa faible teneur en purines en fait une source sûre de glucides. Préparée simplement avec de l'eau ou du lait écrémé, elle soutient la gestion de la goutte sans déclencher de crises.
Mauvais
De grandes portions peuvent contribuer à la prise de poids en raison de son indice glycémique modéré, ce qui aggrave indirectement la goutte. Évitez les ajouts lourds comme le beurre, le fromage ou le bacon.
Informations recherchées par IA — pas un avis médical. Consultez un professionnel qualifié avant de modifier votre alimentation ou votre traitement.